About Bakery Mikaku ベイカリーみかくとは

オーナー・ブーランジェ白井寛之(しらいひろゆき)は、湘南で生まれ育ち、 有名ホテルやレストランで修行を積み、「地域に長く愛されるベイカリー」を目指して、ここ茅ヶ崎に、小さなベイカリーをオープンしました。 地域の幅広い世代のお客様に、心を込めて作ったおいしいパンや洋菓子を味わって頂きたいと思っています。 スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

Origin of Bakery Mikaku 「ベイカリーみかく」の由来

店の名前である”みかく”は、 オーナーの祖父が1952年、石川県小松市にて開業した小料理屋の屋号「美かく」を引き継ぎ、復活したもので、 オーナーの目標である祖父への思いが込められた大事な名前です。

【1953年当時の美かく】

ハード系ブレッド Hard bread
クロワッサン・食パン Soft bread
洋菓子 Pastry

In-Shop Gallary

店内では、パッチワークで季節毎のテーマの飾付けをして、皆様のご来店をお待ちしております。 写真をクリックください。

Products Lineup

当店自慢の商品、新商品、季節商品をご紹介しています。
クロワッサン
クロワッサン オーナー自信作!イタリア産小麦とバターの香り漂う、外はサクサク、中はふんわりなクロワッサンです。【価格:190円(税込)】
クロワッサンショコラ
クロワッサンショコラ クロワッサンの新バリエーション。甘さ抑えたミルクチョコレートが ”サク・ふわ食感” のクロワッサンにベストマッチしています。3種のチーズが溢れるチーズクロワッサンもあります。【価格:各190円(税込)】
えぼしダマンド
えぼしダマンド [茅ヶ崎メニュー第一弾] 当店人気No.1のクロワッサンにクッキー生地とアーモンドをたっぷりかけて焼き上げました。烏帽子岩のように見えませんか。【価格:140円(税込)】
メロンパン
メロンパン クッキー生地をたっぷりのせて焼き上げたメロンパンです。クセになるザクザク感をお楽しみください。【価格:190円(税込)】<牛乳を使用していない”ミルクフリー”商品です>
あんぱん・クリームパン
あんぱん・クリームパン ザ・定番!!ブーランジェこだわりのこしあんぱん、粒あんぱん、クリームパン!旬の季節には”いちごあんぱん”や”かぼちゃあんぱん”も出ます。【価格:各190円(税込)】<あんぱんは、牛乳を使用していない”ミルクフリー”商品です>
キーマカレーパン
キーマカレーパン ちょっとピリ辛のキーマ―カレーに福神漬を添えた当店オリジナルのカレーパン、油で揚げてないから、ヘルシーです。【価格:190円(税込)】
バゲットとバタール
バタールとバゲット 当店のイチオシ商品!!イタリア産小麦の香りと中のもちもち食感、外のカリカリ食感、同時に味わってください。【価格:各320円(税込)】 食べきりサイズのクッペもあります。【価格:80円(税込)】<ヒント>バゲットとはフランス語で「杖」という意味です。「中間の」という意味でパリジャンとバゲットの中間にあたるバタール。
チーズフランス・めんたいポテト
チーズフランス・めんたいポテト チーズフランス…3種のチーズの香り、味、食感がたまらない♪ めんたいポテト…定番の明太ポテトがフランスパン生地に馴染んで、美味しい♪ 【価格:各190円(税込)】
ノアレザン・ブルーベリーブレッド
ノアレザン・ブルーベリーブレッド くるみの苦さと歯ざわり、自家製ラムレーズンの甘さが、相性抜群のノアレザン、口に広がる小麦の香りとブルーベリーの甘酸っぱさが特徴のブルーベリーブレッドです。【価格:330円(税込)】やさわやかな酸味のクランベリーをたっぷりと入れたクランベリーブレッドもどうぞ♪【価格:300円(税込)】
角食パン
角食パン 厳選したイタリア産小麦粉を使用した、当店自慢の角食パンです。オーナーこだわりの香り高さ、ほんのり甘く、しっとりやわらかでもちもちとした食感です。【1斤価格:320円(税込)】【半斤価格:160円(税込)】
レーズンブレッド
レーズンブレッド 甘酸っぱい自家製ラムレーズンをたっぷり入れました。風味豊かな生地との贅沢なバランスをお楽しみください。【価格:330円(税込)】
大納言ブレッド・全粒粉食パン
大納言ブレッド・全粒粉食パン 大納言ブレッド…北海道産大納言とイタリア産小麦のコラボ、人気の逸品です♪【価格:330円(税込)】 全粒粉食パン…ビタミンやミネラルが豊富な全粒粉を使ったヘルシーな食パンです♪【半斤価格:160円(税込)】
クロックムッシュとマダム
クロックムッシュとマダム ホワイトソースをベースにハムとチーズをサンド、更にチーズとブラックペッパーをトッピングして焼き上げたピリッと大人なクロックムッシュとホワイトソースをベースにハムとたまごをサンド、更にチーズとパセリをトッピングして焼き上げた優しい味わいのクロックマダムです。【価格:各250円(税込)】
サンドウィッチいろいろ
サンドウィッチいろいろ 焼きたてのクロワッサンに肉厚の大山ハムと厚切りのカマンベールチーズをしっかりはさんだボリューミーなサンドやスパイスの利いたパストラミビーフをたっぷり挟みこんだ贅沢なサンド、ふわふわ厚焼き玉子のサンドなど、いろいろあります。【価格:290円~480円(税込)】
ミックスピザ
特製ピザ生地に定番トッピング、ベーコン、トマト、玉ねぎ、パプリカ、チーズをのせました♪【価格:180円(税込)】
ラスクいろいろ
ラスクいろいろ メロンパンラスク、レーズンラスク、クランベリーラスク、大納言ラスク、いろいろあります。パリパリ香ばしくて止まらなくなります。お茶のお供にどうぞ!
焼菓子いろいろ
焼菓子いろいろ 焼菓子の定番、マドレーヌ、フィナンシェ;バターたっぷりで、しっとり食感です。クリームチーズタルト;甘さおさえたサクッとしたシュクレ生地のタルトに、ふんわりなめらかクリームチーズをたっぷりのせました。カリッとした食感のクロッカン、シンプルな甘みののバニラクッキーも人気です。
プリンいろいろ
プリンいろいろ いちご豆乳プリン、抹茶豆乳プリン、豆乳プリン;アーモンドミルクがカラダに優しいミルクフリーなプリンです。マンゴープリンもあります。(季節限定商品)

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